lorenzoLa Torta Sacher è un’istituzione della pasticceria austriaca, un’eleganza intramontabile racchiusa in un guscio di cioccolato fondente lucido e intenso. Due strati di soffice pan di Spagna al cioccolato abbracciano un cuore di dolce confettura di albicocche, creando un equilibrio perfetto tra l’amaro del cacao e la freschezza fruttata. Nata nell’Ottocento nell’omonimo Hotel Sacher di Vienna, questa torta ha una storia affascinante e un gusto inconfondibile, capace di deliziare i palati più esigenti. Prepararla in casa è un piccolo viaggio nel cuore della tradizione dolciaria europea.
